Sahlab - Arab tejpuding

Az egész közel keleten ismert ez a Sahlab vagy Sahlep néven ismert tejpuding, ami a M'hallabiától annyiban tér el, hogy nem narancsvirágvízzel készül, hanem rózsavízzel. Eredetileg ez puding, de ha hígabbra csinálod, italként is helytáll. 

Hozzávalók:

4 csésze tej

4-6 evőkanál kukoricakeményítő

1 csésze cukor

1 evőkanál rózsavíz

Fahéj, 

Elkészítés:

Öntsd a tejet egy fazékba, és add hozzá a cukorral korábban összekevert keményítőt. Ha pudingot akarsz akkor 6 evőkanállal tegyél, ha italt, akkor 4-et. Keverd és főzd addig, amíg megvastagodik. Add hozzá a rózsavizet, és keverd össze. Öntsd csészékbe és szórd meg fahéjjal.