Padlizsán chips

Marokkóban igen gyakori köret, főleg halételekhez, de salátákhoz is kitűnő kiegészítő köret. Szerintem nincs ettől finomabb sült zöldség ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni.

Szeleteld a lehető legvékonyabbra a megmosott és szárazra törölt padlizsánt. Nem kell a héját levenni. Sózd le, és várj egy félórát. Itasd le papírtörlővel a felesleges folyadékot. Melegíts olajat egy serpenyőben majd süsd ropogósra.