Hercegnő burgonya

Hozzávalók:

80 dkg burgonya

100 g margarin

1 tk. só

1 csipet őrölt szerecsendió

2 tojás sárgája

Elkészítése:

A kockákra vágott krumplit sós vízben főzd meg, majd szűrd le és törd át burgonyanyomóval. Ízesítsd sóval és szerecsendióval, majd keverd el benne a margarint. Hagyd egy kicsit kihűlni. Közben a sütőt melegítsd elő 200 fokra. Tegyél sütőpapírt egy tepsibe. A krumplihoz adj két tojássárgáját, keverd simára, és töltsd a masszát csillagcsöves habzsákba. A sütőpapíros tepsire nyomj szép egyforma halmocskákat. Süsd 20 percig, vagy amíg aranybarna lesz. Frissen, melegen tálald.