Gumi arábikum

Gummi arabicum, arabmézga, gum arabic [angol], kitre zamki [török]

Marokkóban az ivóvizet illatosítják vele vagy süteménybe teszik megőrölve.
Acacia senegal szolgáltatja a valódi arabmézgát, amit többek közt ragasztókban, gyógyszerekben, festékekben és egyéb ipari termékekhez használnak fel. A legtöbb akácia kérge gazdag tanninban, amit festékek, tinták, gyógyszerek és más termékek adalékául használnak.

A gumiarábikum (E 414) világtermelésének 90 százalékát egyetlen állam, Szudán adja. Az ország hivatalos forgalmazója a Gum Arabic Company, melyben a hírek szerint korábban Oszama bin Laden terrorvezérnek is volt tulajdonrésze.

Az Acacia arabica a trópusi Afrikában és Ázsiában él, gyengébb minőségű arabmézgát és tannint ad, amit Indiában dolgoznak fel.