Fűszerek neve Darija-Magyar

Összegyüjtöttem a Marokkóban használatos fűszerek neveit nektek egy listába. Ez azoknak lehet fontos, akik kint élnek vagy marokkói házastársuk van. A listában a darija (marokkói arab nyelv) nevek vannak, a tamazight nyelvjárásban (berber) más neve is lehet egy-egy fűszernek, szóval ne lepődjetek meg, ha például anyós nem így nevezte a pirospaprikát. Ha tudtok más elnevezéseket is , nyugodtan küldjétek el privát üzenetben az oldalra, vagy akár kommentálhattok is a jegyzetre. 

Booking.com

Só - MalhaÉdes fűszerpaprika - Flfla hluwa Csípős fűszerpaprika - Flfla hara Cayenne bors - SudaniyyaFeketebors - Lbzarkhel Fehérbors - Lbzar abiyad Fahéj őrölt - KarfaFahéj egész - Karfa Aoud Bazsalikom - Lehbak vagy Hbeq Zhiri Babérlevél - Warkat sidna Mousa Majoranna - Mardquoch vagy Merdeddouche Koriander - Kouzbour Koriander őrölt - Kosbor Mdkouk Petrezselyem - Maadnous Zellerzöld - KrafsKakukkfű - Zaatar Oregano - Darijában ze3ternek hívják, de egyébként tévesen, mert nem azonos a kakukkfűvel , L'Origan franciául vagy klasszikus arab : AnrarFokhagyma - Touma Szerecsendió - GouzaSzegfűszeg - KronfelSáfrány - Zafran Rozmaring - Yazeer 7el7al vagy leklilCsillagánizs - Nafaa NjimatÁnizs - Naafaa vagy Hebbat HelawaGyömbér - Sknjbir Kurkuma - Kharkoum Baldi Római kömény - Kamoun Fűszerkömény - Karouiya Kardamom - Qakalla vagy Ka3kellaÉdenmag- Gouza Sahraouia Szerecsendióvirág - Bsibissaa Görögszénamag - HelbaNigella mag, vagy fekete kömény - Habbat el Baraka vagy Sanouj Kapri - KebbarrFenyőmag - Hebb qrish vagy el - bendeq Gumiarábikum - Al mska Al hora Narancsvirágvíz - Maa zhar Rózsavíz - Maa ward Édesgyökér - Aerk essouss Szezámmag - Zenjlan

Gyógynövények :

Zsálya - Salmia vagy Souek Enbi Kamilla - El babounjLevendula - Khozama Borsmenta - Naanaa Fodormenta - Fliyyou Csombormenta - Minze Fliou Fehér üröm - SheebaFekete üröm - Echih Vasfű vagy Citromverbéna - Louisa
Ezek nem használatosak vagy nagyon ritkán , soknak nincs darija neve, vagy ha van is , még azt se ismerik. Például amikor vaníliarúd kellett nekem kint, hiába magyaráztam az eladónak , aromát akart adni, vaniliáscukrot, kellett idő mire rájött miről beszélek. Mert a vanília elég drága ott is, hétköznapi emberek nem veszik, így nem is található meg mindenhol. : Mustármag - Kherdal (Moutard)Kapor - Awrak lbesbas (Francia név : l'aneth ) Curry - Azthiszem csak curry. Nincs más neveTárkony - Therkhoum (Francia név: Estragon) Metélőhagyma - Thoum kesbi (Francia név: Ciboulette )Citromfű - Lwiza rounmia (Francia név: Citronelle )Vaníliarúd - Nincs darija neve (Francia név : Vanilla)Édesköménymag - Besbas (Francia név: Fenouil)